「NRCマスターシェフ ～肉の至福～」に登場したビープシチューを再現！　レシピを動画でご紹介☆

【ツイステ関連動画再⽣リスト】
   • ディズニー ツイステッドワンダーランド  

【伊東健人のグッボーイ】
『ディズニー ツイステッドワンダーランド』でデイヴィス・クルーウェルのボイスキャストを務める伊東健人さんが、ゲストと一緒に「ツイステ」にまつわるトークや様々な企画をお届けする番組です。

#7　   • Video  

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＜レシピ＞
【材料　２人前】
牛肉（シチュー用）　200g
玉ねぎ　小１個（200ｇ）
にんじん　1/2本（70ｇ）
じゃがいも　1個（150ｇ）
マッシュルーム　4~6個（80ｇ）
バター　大さじ1（12ｇ）
水　300ml
赤ワイン　100ml
ローリエ　1枚
トマトペースト　大さじ１（18ｇ）
デミグラスソース（市販）100g
塩　小さじ1/3（２g）＋少々
こしょう　少々
ブロッコリー2房（30ｇ）

【作り方】
① 玉ねぎはスライス、にんじんは乱切り、じゃがいもは大きめの一口大に切っておきます。
マッシュルームは石づきを取り、牛肉は塩(小さじ1/3)、こしょうをふって馴染ませておきます。
② 鍋にバターを溶かし、牛肉を炒めます。表面の色が変わったら、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、マッシュルームを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
③ 鍋に赤ワインと水、ローリエを入れて、弱火で１時間煮込みながら、途中でアクを取ります。
④ トマトペーストとデミグラスソースを加え、さらに30分煮込みます。
⑤ 塩・こしょうで味をととのえます。
⑥ お皿に盛り、茹でたブロッコリーを添えて出来上がり。

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